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湿垃圾组分是剩菜剩饭,厨余、瓜皮、果屑,成分多为食物及其外皮,也包括动物蹄、角、蛋壳、鱼鳞、蛋壳、毛发、植物枝干、树叶、杂草、动物尸体、牲畜粪便等。湿垃圾的特点之一是非常容易腐烂,产生让人难以忍受的气味,存放一两天后外观看起来也极其令人反胃。湿垃圾产生臭气的主要成份是硫化氢、氨气、甲硫醇、甲胺、甲基硫等。这些气体挥发性大,易扩散,刺激性气味大,对人体也有害。
餐厅餐厨湿垃圾处理设备是通过撕碎挤压脱水均匀的固渣进行生化,使湿垃圾24小时内降解成基肥,从而达到资源化目的。也称就地化处理设备,即配合一定量的生物菌种在高温的作用下被生化降解,不停的对湿垃圾溶解成另一个生物体(机肥料)。
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